花生,又称落花生、地豆等,是我国传统的五谷杂粮之一,被誉为“长生果”。花生不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有较高的药用价值。关于吃花生是否会让人发胖的问题,却一直困扰着很多人。本文将从花生营养成分、热量摄入、饮食习惯等方面,为您揭开花生与体重关系的神秘面纱。
一、花生营养成分丰富
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。据《中国食物成分表》显示,每100克花生中含有约26克蛋白质、49克脂肪、21克碳水化合物、8克膳食纤维、2.5克矿物质和2.5毫克维生素E等。这些营养成分对人体健康具有重要作用。
1. 蛋白质:花生中的蛋白质含量较高,对人体肌肉生长、修复组织、增强免疫力等具有积极作用。
2. 脂肪:花生中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,有利于降低血脂、预防心血管疾病。
3. 碳水化合物:花生中的碳水化合物主要为膳食纤维,有助于肠道健康,降低患肠癌的风险。
4. 矿物质和维生素:花生富含钙、磷、铁、锌、硒等矿物质和维生素E,有助于增强免疫力、预防疾病。
二、花生热量摄入与体重关系
花生热量较高,每100克花生约含有600千卡热量。因此,过多摄入花生可能导致热量过剩,进而引起体重增加。花生作为一种优质蛋白质来源,适量食用并不会导致肥胖。
1. 适量摄入:根据《中国居民膳食指南》推荐,成年人每日摄入花生等坚果类食物的量不宜超过30克。适量摄入花生,既能满足人体对营养的需求,又能避免热量过剩。
2. 优质蛋白质:花生中的蛋白质含量较高,有助于增加饱腹感,减少其他食物的摄入量,从而控制体重。
3. 均衡饮食:将花生纳入均衡的饮食结构中,与其他食物搭配食用,有助于保持体重稳定。
三、饮食习惯与花生摄入
1. 零食化:将花生作为零食食用,容易过量摄入,导致热量过剩。建议将花生作为正餐的一部分,与其他食物搭配食用。
2. 烹饪方式:油炸花生热量较高,不利于控制体重。建议采用蒸、煮、烤等低脂烹饪方式,降低花生热量。
3. 选购花生:选择新鲜、无霉变的花生,避免摄入过多的氧化物质,影响身体健康。
四、花生与体重关系的总结
花生作为一种营养丰富、热量适中的食物,适量食用并不会导致肥胖。关键在于养成良好的饮食习惯,控制摄入量,将其纳入均衡的饮食结构中。注意烹饪方式,避免油炸等高热量烹饪方式,有助于保持体重稳定。
花生既是一种美味佳肴,又是一种健康食品。适量食用花生,既能满足口腹之欲,又能为身体健康加分。让我们正确认识花生,品味美味与健康的生活吧!
花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的比较抗饿。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
花生吃多了人会不会胖?吃生花生是不会引起肥胖的,而且还具有减肥的效果。因为生花生能引起饱胀感,同时碳水化合物的含量是比较高的,所以吃花生是能够起到减肥效果的。生花生的营养要高于熟花生,但是生花生的减肥效果没有熟花生好。带皮的生花生对于胃肠道还有保护的作用,同时对于女性来说,吃生花生还能够调节月经、补血、补气,而且还能够滋养秀发。生花生米用水煮过以后对身体也是非常有好处的。如果花生与红枣放在一起煮,营养价值是非常高的。经常吃花生米的人群,要保持控制食量,不要吃得太多。
花生当中含有大量的亚油酸,这种亚油酸可以分解体内的胆固醇,从而使体内的胆固醇排出到体外。花生当中还含有大量的锌元素,可以营养神经,促进大脑的发育。因此适量的吃一些花生,不但不会发胖,还可以起到养生保健的作用,有助于保持心血管通畅。花生中脂肪含量较为丰富,热量较高,吃过多的花生也是会导致出现肥胖的情况的。建议食用花生时尽量不要油炸或生吃,水煮最为适宜。
建议根据个人身体情况,适量的吃花生,摄入的热量合理,也就不会发胖。还要注意日常生活中适当运动,饮食结构分配要合理。
花生有什么好处?
1.帮助人体抗衰老
花生因为能够延缓衰老而有长生果的美名,主要是花生含有大量的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等营养物质,可以延缓人体细胞与器官衰老的速度,所以经常食用花生可以有效的延年益寿。
2.帮助人体补钙
花生富含钙元素所以是补钙佳品,处于生长发育时期的青少年可以通过吃花生来促进骨骼生长发育,而缺乏钙质的中老年人可以通过吃花生来达到预防骨质疏松的目的。
3.帮助人体护胃
花生含有大量的蛋白质与磷脂,其中的蛋白质具有中和胃酸的功效,而磷脂可以促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素,间接性的抑制胃酸分泌,能够保护胃部粘膜。另外花生脂肪油和纤维组织含量高,可以有效的润滑肠道并促进粪便和废物的排出,帮助预防便秘和降低肠癌的发生率。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多,在帮助大脑发育方面有独到作用,经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生,能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平,具有止血凝血功效,通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右,这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用,能够纠正凝血因子异常的问题,除此之外还有凉血功效,建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用,能够促进体内胆固醇排出体外,帮助人体降低胆固醇含量,预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
7.帮助通乳
花生具有通乳的功效,这是花生中的蛋白质和脂肪油发挥了作用,所以宝妈可以将花生作为催乳和通乳的食物。