大家好，今天我要给大家分享一个关于减肥的小秘密——茄子减肥。是的，你没听错，就是那种我们餐桌上常见的茄子，竟然可以成为减肥的神奇武器！接下来，让我们一起走进茄子的世界，揭开它的减肥秘密吧！

茄子减肥的原理

我们先来了解一下茄子减肥的原理。茄子是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含多种营养成分，如维生素、矿物质等。以下是一些茄子减肥的关键点：

1. 低热量：茄子的热量非常低，每100克茄子的热量仅有约24千卡，远远低于米饭和面食。这意味着，在减肥期间，我们可以尽情享用茄子，不用担心摄入过多的热量。

2. 高纤维：茄子富含膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，增加饱腹感。当你感到饥饿时，吃一些茄子可以让你更快地感到饱腹，减少食物的摄入量。

3. 抗氧化物质：茄子中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和花青素等。这些物质可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，同时也有助于减肥。

茄子减肥的食用方法

了解了茄子的减肥原理，接下来我们就来谈谈如何食用茄子，以达到减肥的效果。

1. 清炒茄子

将茄子切成条状，用少量油煸炒，加入适量的盐、蒜末、生抽等调味料，翻炒均匀即可。这样一道美味的清炒茄子，不仅低热量，而且口感清爽，非常适合减肥期间食用。

2. 茄子煲汤

将茄子切块，与排骨、豆腐等食材一起煲汤，是一道营养丰富的减肥佳肴。茄子中的纤维质可以吸收汤中的油脂，减少脂肪的摄入。

3. 茄子拌菜

将茄子切成片，蒸熟后拌上蒜泥、醋、酱油等调味料，是一道简单易做的凉拌菜。茄子蒸熟后，纤维质更易于消化，有助于减肥。

茄子减肥的注意事项

虽然茄子具有很好的减肥效果，但在食用过程中也要注意以下几点：

1. 避免油炸茄子：油炸茄子虽然美味，但热量极高，不利于减肥。

2. 控制食用量：虽然茄子低热量，但过多食用也会导致摄入过多热量，不利于减肥。

3. 与其他低热量食物搭配：将茄子与其他低热量食物搭配食用，可以增加饱腹感，减少食物的摄入量。

总结

通过本文的介绍，相信大家对茄子减肥有了更深入的了解。茄子作为一种低热量、高纤维的蔬菜，确实具有很好的减肥效果。在减肥过程中，我们可以适量食用茄子，以达到减肥的目的。减肥并非一朝一夕之事，还需要坚持运动、保持良好的饮食习惯，才能收获理想的减肥效果。

让我们一起努力，用茄子开启健康减肥之旅吧！

茄子怎么吃减肥

茄子作为蔬菜吃起来既美味可口，又含有丰富的维生素和，其中还含有大量的微量元素，帮助肠道消化，而且，茄子的热量也比较低，能够积极的促进减肥，受到很多人的喜爱。那么应该怎么做呢?

蒸茄子是个不错的选择。众所周知，茄子是非常吸油的，要想减肥就不能添油过多，这时，蒸茄子便起到了它的作用。

蒸茄子的做法：

1.首先准备好茄子洗干净。

2.对茄子进行去皮。

3.准备好蒸锅，将茄子用刀切成多份，放入蒸锅中。

4.蒸15分钟左右便可以出锅进行食用。

5.如果觉得太单一便可以准备酱油和醋，蘸着茄子吃。

茄子这样吃不仅好吃而且不会长肉。本身含有类黄酮物质的茄子，在蒸完之后，食用时促进胃的消化。

当然如果你不喜欢这种吃法，我们还可以做蒜泥茄子。

蒜泥茄子的做法：

1.把茄子洗干净去皮。

2.准备大蒜洗净拍碎，加入酱油、生抽、食用盐搅拌。

3.将锅烧热后加入适量的水，放入茄子适当翻炒。

4.8分熟的时候便出锅。

之后便可以将茄子蘸着蒜泥食用。这是没有油的茄子，没有大料，不是很重口，而且热量低，对于减肥有很好的作用。适当喝蔬菜茄子汤，也有减肥的效果。加入不同的蔬菜，不会影响茄子的美味，根据个人习惯和喜好放入自己喜欢吃的蔬菜，将蔬菜切成合适的形状，一并茄子放入锅中，用大火煮开，之后换成小火慢慢熬制，放入盐等其他调味品，味道鲜美可口。

扩展阅读：茄子茄子怎么吃

听说吃茄子能减肥是这样吗

导读：近来，一些群众纷纷开始生吃茄子，有一天生吃一个茄子的，也有每天早晚各生吃一个茄子的。更有甚者用生茄子来代替早晨。营养专家和医生提醒广大群众，有的蔬菜适合生吃，有的蔬菜则不适合生吃。

都市流行生吃茄子

正在减肥中的群众张女士又买来一堆紫茄子，将生茄子洗好切成条状后，就开始蘸着鸡蛋酱吃起来。张女士说，“炒茄子、烧茄子油都特别大，那么多的油脂跟茄子一起被吃进肚子里，不健康。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的油脂吸走，生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。”

一位长期从事养生工作的群众杨先生说：“吃生食其实是一种健康的养生方式，许多营养成分在生吃的过程中更加易于人体吸收。在国外许多人都在吃生食。但是吃生食应该在专家的指导下进行，并不是所有的东西都可以生吃。”

另外两名从事教育工作的女士则表示：自己也听说过生吃茄子有利于健康，但是能否真的具有减肥、降血脂、降血压、甚至抗癌等功效她们也不清楚，只是见到身边的一些人都在生吃茄子。其中一位女士的婆婆现在每天晚上都生吃茄子。

生吃茄子真能减肥？

生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，日前采访了有关专家，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。

据东北农业大学食品学院的营养专家介绍说，其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。

专家指出：“最重要的是，吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。

医师李春明说，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。

专家解析吃茄子减肥会中毒

减肥与“茄子”无关

有资料显示，茄子性带寒，不能生吃，生吃可能会引起腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。

李春明主任说，茄子只是一种普通蔬菜，其实它并没有传说的那么神奇。所谓茄子生吃就能去油的说法，从科学上来说并无依据，也不准确。因为茄子烹调时能吸油，是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下，即便让它泡在油里，它根本吸不了那么多油———而人们的胃肠温度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的，减肥与生吃茄子没有关系。

专家建议，在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃，但是尽量不要生食。

李春明说，至于生吃茄子到底是否能够降血压、降血脂、降血糖，甚至治疗糖尿病、抑制癌细胞的生长等，目前还没有明确的科学依据，群众不要轻信传说，要降低“三高”、要减肥，主要还是应该靠合理的膳食和适量的运动以及不断增强自身的体质来实现。另外群众要治疗“三高”和糖尿病、心脏病等疾病，还应该到正规医院就诊，切不可轻信社会上的一些传言和偏方，也不能轻信一些药商的广告宣传而买来各种药品、保健品在家自行治疗，以免贻误病情。

生吃茄子会减肥吗,有什么依据

生吃茄子会减肥。茄子能吸油，因为茄子里含有膳食纤维，能吸走身体里的油。

1、生吃茄子有减肥的效果，但是效果不太明显。

很多人对自己的身材不满意，想要减肥，大家知道最好的减肥方法就是通过运动和食疗。管住自己的嘴，就能达到减肥的目的，要少吃，要吃对，才能快速减肥。有人说生吃茄子可以减肥，这个观点没错，生吃茄子有减肥的效果，但是不能完全依赖生吃茄子，因为生吃茄子减肥的效果不太明显。

2、生吃茄子减肥的科学依据。

生吃茄子可以减肥，因为茄子可以吸油。我们做菜时会发现茄子特别吸油，因为茄子本身有吸油的作用。茄子里面含有膳食纤维，正是因为茄子里面的膳食纤维能吸走身体里的油，所以生吃茄子会减肥。但是营养专家不提倡生吃茄子，因为茄子里面含有毒素，如果吃得过多，会让人中毒，所以要掌握茄子的正确烹调方法，就可以帮助我们减肥。

3、正确的减肥方法。

要管住嘴，要迈开腿，这是最正确的减肥方法。要合理调整自己的饮食，要多吃青菜和水果，少吃肉类，可以用白肉代替红肉。多吃青菜，每餐要多吃几种蔬菜，通过摄取维生素和其他微量元素，提高身体免疫力，就可以避免生病，可以达到减肥的目的。要多参加体育锻炼，通过体育锻炼才能达到减肥的目的，因为参加体育锻炼可以燃烧身体里的热能，想让自己尽快瘦下来，就要让自己赶快运动起来。茄子这种蔬菜很好，可以补铁，还可以吸油，只要注意烹调方法，就可以帮助我们减肥，但是不推荐生吃茄子，长期生吃茄子会影响身体健康。