辟谷，作为我国古代养生的一种独特方法，历经千年传承，至今仍备受关注。辟谷，顾名思义，即辟除五谷，通过调整饮食结构，以达到养生保健、延年益寿的目的。本文将从辟谷的历史渊源、方法要领、实践意义等方面进行探讨，以期为读者提供有益的参考。

一、辟谷的历史渊源

辟谷起源于先秦时期，当时道家学派创始人老子提出了“道法自然”的养生理念，认为人应顺应自然规律，节制饮食，以达到养生保健的目的。此后，辟谷逐渐成为道家养生的重要方法之一。在《黄帝内经》等中医经典中，也记载了辟谷的相关内容。

二、辟谷的方法要领

1. 精神调养：辟谷过程中，精神调养至关重要。首先要保持平和的心态，避免情绪波动；要进行冥想、打坐等修身养性的活动，以净化心灵。

2. 饮食调整：辟谷期间，饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣等刺激性食物。具体方法包括：

（1）五谷杂粮辟谷：选择糙米、燕麦、玉米等五谷杂粮，煮粥或蒸食，每日三餐为主。

（2）水果蔬菜辟谷：选择时令水果和新鲜蔬菜，如苹果、香蕉、黄瓜、西红柿等，以生食或凉拌为主。

（3）滋补养生辟谷：选用枸杞、红枣、核桃等滋补食材，泡茶饮用或煮粥食用。

3. 运动养生：辟谷期间，适当进行运动，如太极拳、八段锦等，有助于调节气血，增强体质。

4. 睡眠充足：保证充足的睡眠，有助于身体恢复和养生。

三、辟谷的实践意义

1. 健康养生：辟谷有助于清除体内毒素，调整肠胃功能，提高免疫力，从而达到健康养生的目的。

2. 延年益寿：辟谷有助于降低体内自由基水平，延缓细胞衰老，从而延长寿命。

3. 提高生活质量：辟谷有助于调整心态，减轻压力，提高生活质量。

4. 促进新陈代谢：辟谷有助于加快新陈代谢，改善身体机能。

辟谷作为我国古代养生智慧的重要组成部分，具有丰富的内涵和实用价值。在现代社会，我们应传承和发扬辟谷文化，将其与现代养生理念相结合，为人们的健康生活提供有益的借鉴。辟谷并非适用于所有人，患有疾病、孕妇等人群应谨慎尝试。在实践辟谷的过程中，要遵循科学、合理的方法，确保身体健康。

参考文献：

[1] 《黄帝内经》

[2] 《道藏》

[3] 《辟谷养生法》——杨力著

[4] 《辟谷养生之道》——张伯礼著

辟谷的正确方法是什么

饮食控制：

(1)开始辟谷时，饮食可以逐步减少，在二、三天中减至半辟或近全辟状态。也可以直接开始，直接进入辟谷状态。在辟谷结束，恢复饮食时应切实注意循序渐进，逐步恢复，不可操之过急。初进食以稀粥、稀饭为宜，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。待完全恢复进食一周后方可食用鱼肉类食物。

(2)辟谷期间，可食用适量的干鲜果品、营养性药物，常见的诸如：红枣、芝麻、黄精、玉竹、枸杞、黑豆、天门冬、麦门冬、茯苓、白芍、禹余粮、赤白石脂、白术等。

(3)经实践证明，辟谷期间每日饮几杯蜂蜜水，大有助益。饮水以暖水为宜，饮多亦不妨。辟谷期间停食而不停水，应保证足量的水分供应。过分缺水是对身体的摧残。

(4)辟谷不戒酒类，可适量饮用，但且不可过量，过量则危害比平时更大。

辟谷从程度上可分为以下几种类型：

(1)全辟：辟谷期间粒米不进，滴水不沾，完全切断饮食和水分的供应，直接与外界交换能量与信息，充分调动人的潜能来完成人体的各种代谢。这种情况较少运用，最好在修炼有素者的监护下进行，切实注意安全，以不感到过于饥饿为度，切忌盲目追求时间的长短。

(2)近全辟：不进五谷杂粮和药丸，但可饮用少量水和蜂蜜，也可食用少量水果。这种方法对于一般体质者都可以运用，比较安全。

(3)半辟：除了可以饮用水和蜂蜜外，还可食用少量瓜果、花生米、核桃、红枣、胡桃、杏仁等药饵，以不感到饿为止。这种方法对于第一次辟谷者或体弱多病者较为适用。

(4)近半辟：基本上不吃熟食，但可多吃水果、蔬菜和其他杂食，甚至还吃点稀饭和面条等，也可吃一些素菜。这种方法对于有心理障碍或特别虚弱者较为适用。

如何辟谷的正确方法

辟谷的正确方法有：1.调整心态，做好相应的心理准备；2.根据个人的情况、工作性质等选择辟谷时间；3.做好物质上的准备，只需要准备红枣和开水，其他的食物都无须准备，在辟谷时每餐吃三个红枣，并根据身体需求喝水；4.辟谷前学习好辟谷操，熟练后在辟谷期间配合做辟谷操。

辟谷时间：宜为每月农历的十四、十五、十六三天。农历的正月和八月逢传统佳节，辟谷时间为农历十七、十八、十九。

物质准备：进入辟谷期，所需的，就是饮用水，以及每顿三颗红枣，如果是初次辟谷，也可准备少量的水果。

学会辟谷的方法：辟谷需要有安全有效的正确方法，并以此可激发自身的潜能，培养健康的生活方式。而这里介绍的是祖国传统文化传承的最为经典的核心辟谷方法--“辟谷秘要”。

辟谷秘要：

辟谷对于常人来说可以1天、3天、6天。为什么在辟谷的时间内身体不会饥饿，反而会趋于健康，甚至在调整的过程中，身体极瘦的在辟谷期间可以增肥，身体肥胖的在辟谷期间可以减肥？因为依照正确的辟谷方法，在辟谷的过程当中使身体机能处于自主调整，达到身心的全面平衡。下面介绍此独特的方法内容：

1、静立，双手合十，持颂“辟谷口诀一”三遍：

唵 什嚩呢吽依本尼罗

ang shi wa ni hong bi ben ni lou

2.两脚呈“ 11”字步分开，与肩同宽，双手自然垂直，两掌心相对。

3. 双臂慢慢提起至与肩平，提臂同时开始吸气，意念气从足底涌泉穴往上提，吸气一定要深、细、长，吸至全身饱满。第一口气提到双臂与肩平为止。

4.继续吸气，同时双臂缓缓平行外展至身体两侧（动作如扩胸）稍微停顿一下。

5.双臂缓缓内收，手掌微微的往上翘，同时用口呼气，呼气时不加任何意念，也是慢慢的从嘴巴里呼出。

6.双臂内收到前伸与肩同宽位置，掌心继续朝下，双臂缓缓下垂收回。

这里强调的是吸气时意念涌泉穴，慢慢的往里吸，吸到全身饱满为止.此动作须做六次，动作要缓慢。只要动作到位，六次以后会全身发热、出汗，您会感到全身气血非常通畅、精神饱满，饥饿感也会逐渐消失。注：涌泉穴：人体足底穴位，位于足前部凹陷处第2、3趾 趾缝纹头端与足跟连线的前三分之一处。

7、动作结束后，持颂“辟谷口诀二”一遍：

辟谷的正确方法

1 辟谷的时间

辟谷的时间有短期、中期和长期之分，短期一般为3-7天，中期为8-14天，长期辟谷为15天以上。高层次的辟谷完全禁食、禁水；中层次的辟谷禁食不禁水；低层次的辟谷则每天可以吃少量的水果，长期辟谷的人可以用枣子、核桃等干果进行调节。初学辟谷的人最好先从短期开始，等进入状态后再循序深入，而且最好是在有经验的老师的带领下进行专门的训练。

2 半辟

水和蜂蜜可以饮用，少量瓜果、花生米、核桃、红枣、胡桃、杏仁等药饵也可以食用，以不感到饿为宜，第一次辟谷的人或者是体弱多病的人比较适合这种辟谷方式。

3 近半辟

熟食基本上不吃，水果、蔬菜和其他杂食可以多吃，稀饭、面条和素菜等也可以吃一些，这种近半辟的方法适用于有心理障碍或是体质特别虚弱的人。

4 全辟

这个阶段的辟谷最好完全禁食、禁水，直接与外界交换能量与信息，充分调动人的潜能来完成人体的各种代谢。但是这种情况运用的很少，而且最好是在修炼有素的人的监护下完成，一定要注意安全，以不感到过于饥饿为度，千万不要盲目的追求时间的长短。