亲爱的朋友们，又到了中午时分，是不是又到了纠结午饭吃什么的时候呢？别急，今天我就来给大家分享一些简单又美味的家常午饭食谱，让你在工作日的午餐时光也能享受美食带来的快乐。

一、主食篇

1. 红烧肉拌饭

* 食材：五花肉、大米、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶

* 做法：

1. 将五花肉切成块，用开水焯水去腥。

2. 锅中放油，将五花肉煎至两面金黄。

3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、料酒、糖，加水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 将炖好的红烧肉拌入大米饭中，即可享用。

2. 酸菜鱼拌饭

* 食材：酸菜、草鱼、大米、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、豆瓣酱、盐、胡椒粉

* 做法：

1. 将草鱼去骨切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2. 锅中放油，将酸菜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入清水，放入姜片、葱段，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片变色。

4. 将煮好的酸菜鱼拌入大米饭中，即可享用。

二、蔬菜篇

1. 清炒时蔬

* 食材：时令蔬菜（如菠菜、西兰花、油麦菜等）、蒜末、盐、食用油

* 做法：

1. 将蔬菜洗净，切成段或片。

2. 锅中放油，放入蒜末炒香。

3. 加入蔬菜，快速翻炒至断生。

4. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

2. 凉拌黄瓜

* 食材：黄瓜、蒜末、香菜、盐、醋、香油

* 做法：

1. 将黄瓜洗净，切成条。

2. 加入盐腌制10分钟，挤干水分。

3. 加入蒜末、香菜、醋、香油，拌匀即可。

三、汤品篇

1. 西红柿鸡蛋汤

* 食材：西红柿、鸡蛋、盐、食用油

* 做法：

1. 将西红柿洗净，切成块。

2. 锅中放油，将西红柿炒至出汁。

3. 加入清水，大火烧开后打入鸡蛋液，煮至凝固。

4. 加入盐调味，即可。

2. 莲藕排骨汤

* 食材：莲藕、排骨、姜片、盐、料酒

* 做法：

1. 将排骨洗净，焯水去腥。

2. 锅中放水，加入姜片、料酒，放入排骨和莲藕，大火烧开后转小火炖煮1小时。

3. 加入盐调味，即可。

四、小贴士

* 食材选择：尽量选择新鲜、当季的食材，保证口感和营养。

* 烹饪方法：尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，减少油脂和盐的摄入。

* 搭配原则：主食、蔬菜、汤品搭配合理，保证营养均衡。

五、总结

以上就是一些简单又美味的家常午饭食谱，希望对大家有所帮助。工作日的午餐时光，让我们用美食来给自己充电，迎接美好的下午吧！

午饭营养食谱

午饭食谱推荐

午饭可以吃清蒸红薯，准备适量红薯，清洗干净以后把皮去掉，然后再切成长条备用，把红薯条放到碗里面，然后放到蒸锅中蒸熟，晾凉以后就可以吃了，膳食纤维非常丰富，能够预防便秘出现。

午餐还可以吃白煮葱油鲫鱼，准备鲫鱼，味精，盐，料酒，花椒，生姜片以及大葱，把鲫鱼的鳞去除，内脏处理干净，然后先放到开水里面烫一下，捞出来洗干净，大葱洗干净以后切丝，锅里面加入适量的水，然后再加入生姜片，盐，料酒，鲫鱼放进去，煮到半熟以后捞出来，锅里面的汤汁留好备用，锅放到火上，然后再放油烧热，加入花椒炸出香味，把花椒捞出来丢掉不要，然后再加入生姜丝炒出香味，加一些料酒以及汤，鲫鱼，用大火收汁，最后加一些味精调味就可以吃了。

中午还可以吃蘑菇炖豆腐，需要准备一些新鲜蘑菇，适量嫩豆腐，一些笋片，少许香油，鸡汤，味精，料酒，盐，酱油，把豆腐清洗干净切成块状，放到冷水锅里面，再加入一些料酒，用大火煮开，一直煮到豆腐有小洞出现，然后再把水倒掉，豆腐里面加入一些清汤，盐，酱油，鲜蘑菇，笋片，用小火煮20分钟，再撒一些味精调味，放一些香油就可以吃了。

减肥早中晚三餐食谱

减肥食谱一：

早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

减肥食谱二：

早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把

中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

减肥食谱三：

早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

减肥食谱四：

早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜

中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头

晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥

减肥食谱五：

早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶

中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝

晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块

减肥食谱六：

早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块

中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜

晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤

减肥食谱七：

早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个

中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭

晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗

减肥食谱八：

早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个

中餐熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个

晚餐咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗

减肥食谱九：

早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜

中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个

晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵)

减肥食谱十：

早餐绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只

中餐大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗

晚餐白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米

小饼1个

健康提示：在荤食的选材上，注意选用低脂肪的鸡肉、牛肉、鱼类和海鲜类。烹调方式清淡些，蒸煮酱烤等较好。当然，如果只吃一两口的话，就不用特别计较，以免同事和朋友看了觉得你太不合群。

如果选猪肉、排骨等，就最好用长时间炖煮的方式来烹调，或者用酱的方式吃熟肉，因为这样可以把一部分脂肪煮掉。

炒蔬菜和拌蔬菜不要放很多油，但少量的油可以帮助维生素的吸收，所以不必全部白煮。适当的油量是吃起来口感可接受，而菜汤里基本上没有多余的油。

如果菜肴中有了马铃薯、甘薯或玉米粒，就不要再吃主食了，因为已经有了淀粉的供应。

推荐饮料：白开水、茶水、枸杞茶、山楂茶、菊花茶(不加糖)、自制柠檬水(无糖或用代糖、木糖醇)。咖啡可以喝，但不要加入咖啡伴侣和白糖。可以直接加一点红糖到淡淡甜味为止。或者加代糖、木糖醇。

推荐零食：山楂糖葫芦，果冻，陈皮，海苔，香菇片、小杯酸奶

推荐水果：金橘1把，半个苹果，猕猴桃1只，草莓1碗，木瓜半个，橙子1个，柚子数瓣。其他水果也可以，适量吃均可，如梨、桃、西瓜等。只是要注意，最好饭前或两餐之间吃。饭后一小时不要吃水果。

推荐汤羹：红枣枸杞汤、银耳莲子羹、雪梨山药汤、无糖藕粉、浓米汤等，可在饥饿时选用，或者作为加餐的一部分。

最简单的午饭菜谱大全好吃营养

一份营养又好吃的午餐能为人们提供整个下午的能量，简易的午餐有哪些食谱呢？下面我为大家分享最简单的午饭菜谱制作方法。

最简单的午饭菜谱：南瓜饭材料

原料：

南瓜大米

做法

做法：

1)南瓜去皮洗净，切块。

2)将南瓜放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸熟。

3)蒸熟的南瓜取出，压成南瓜泥。(我压的还有些南瓜块)

4)把大米淘洗干净，注如比平时多一点水。

5)南瓜泥倒入饭锅里。

6)把南瓜泥和大米一起搅拌均，像平时一样煲饭即可。

小诀窍

贴心密语：

注：肚子容易涨风的人不宜多吃

最简单的午饭菜谱：简单的地中海风味炒饭

材料

米饭，西兰花，杏鲍菇或口蘑或香菇，胡萝卜，玉米粒，腊肠，意式烩饭调料(地中海风味)

做法

1、胡萝卜刮成丝，西兰花撕成小块，蘑菇、腊肠切片;

2、西兰花和蘑菇用水淖一下(加一些盐);

3、热锅放油，把所有的菜放在锅里炒一下，并加入调料，可能有一些淡，放一些盐可以;

4、待菜出水时，放入米饭，炒均匀，起锅。

最简单的午饭菜谱：超简单炒饭材料

火腿肠1根，青豆若干，玉米若干，米饭1碗，蛋1颗

做法

1.将冰冻的玉米粒和青豆粒(甜豆粒)放进热水煮熟，火腿肠切成任意大小任意形状(随个人喜好)

2.鸡蛋一颗打散加入一点盐，一半淋在米饭上拌匀一半待用(这样米饭会变成金黄的哟!)

3.锅里加油烧热放蛋下去翻炒(一下下就好...要不蛋会老的)，再依次放入拌过鸡蛋的米饭，熟的青豆玉米，切好的火腿，加适量盐，味/精--->炒到饭粒分开>>>完成!!!

最简单的午饭菜谱：包心菜炒饭材料

包心菜150克，凉饭200克，葱花适量。

做法

1.包心菜洗净切丝备用。

2.锅内放入适量的底油，开中火，锅热后倒入凉饭翻炒，要将饭炒散、炒热，加入包心菜丝继续翻炒。

3.撒入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

最简单的午饭菜谱：简单易学的团圆饱满什锦炒饭

材料

米饭200克，胡萝卜半根，火腿，冷冻豌豆，冷冻玉米粒，香葱少许。

做法

1.胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用

2.倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用

3.补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅

4.放入入火腿粒，翻炒均匀

5.放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀

6.放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满

7.最后放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。

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