茶叶蛋，作为我国传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。关于茶叶蛋的热量，却一直存在争议。本文将从茶叶蛋的制作过程、营养成分以及热量等方面进行分析，揭示茶叶蛋中的热量之谜。

一、茶叶蛋的制作过程

茶叶蛋的制作过程相对简单，主要分为以下几个步骤：

1. 准备鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，清洗干净，放入开水中煮熟。

2. 准备调料：将茶叶、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料放入布袋中。

3. 煮制：将煮熟的鸡蛋放入调料袋中，加入适量的清水，放入锅中，用中小火慢煮。

4. 搓蛋：待鸡蛋煮熟后，取出晾凉，用筷子轻轻搓动，使鸡蛋表面呈现出裂纹。

5. 调味：将搓好的鸡蛋放入调料碗中，加入适量的酱油、醋、盐等调料，搅拌均匀。

二、茶叶蛋的营养成分

茶叶蛋在制作过程中，会吸收调料中的营养成分。以下是茶叶蛋的主要营养成分：

1. 蛋白质：鸡蛋富含优质蛋白质，有助于人体生长发育和修复组织。

2. 脂肪：鸡蛋含有一定量的脂肪，可以为人体提供能量。

3. 维生素：茶叶蛋中的茶叶富含茶多酚、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老作用。

4. 矿物质：茶叶蛋中的调料含有钙、铁、镁等矿物质，有助于维持人体健康。

三、茶叶蛋的热量

关于茶叶蛋的热量，不同来源的数据存在一定差异。以下是根据权威资料计算得出的茶叶蛋热量：

1. 一个中等大小的鸡蛋（约50克）含有约70千卡热量。

2. 茶叶蛋在制作过程中，会吸收调料中的热量。根据调料的种类和用量，茶叶蛋的热量约为100-150千卡。

3. 茶叶蛋中的茶叶、调料等成分，会使其热量略有增加。综合考虑，一个茶叶蛋的热量约为120-180千卡。

四、茶叶蛋的热量之谜

1. 茶叶蛋的热量并非来自茶叶：虽然茶叶蛋的名字中包含“茶叶”，但实际上，茶叶本身的热量较低。茶叶蛋的热量主要来自鸡蛋和调料。

2. 茶叶蛋的热量与制作方法有关：制作茶叶蛋时，调料的种类和用量、煮制时间等因素都会影响其热量。

3. 茶叶蛋的热量与食用量有关：茶叶蛋的热量取决于食用量，适量食用不会对健康造成太大影响。

茶叶蛋作为我国传统美食，具有独特的风味和营养价值。虽然茶叶蛋的热量较高，但适量食用并不会对健康造成太大影响。在享受茶叶蛋的美味的我们还需注意饮食的均衡，保持健康的生活方式。

茶叶蛋热量

每100克的茶叶蛋的热量为144大卡，一个茶叶蛋大概是60克左右，其所含有的热量为86大卡，需要我们散步将近一个小时才能消耗掉。

1g糖产生4kcal的能量，在腌制茶叶蛋的过程中，如果除了茶叶还放些糖，尤其是放的糖量比较多的时候，在腌制茶叶蛋的时候，有可能让糖跟鸡蛋的能量加在一起摄入到体内，这样原来90kcal左右的茶叶蛋加上腌制过程中糖的成分很有可能达到100-130kcal左右的热量。

所以茶叶蛋的热量究竟是多少，鸡蛋本身的90kcal的热量再加上不同的烹饪方法，可能会在这个范围区间有一定的波动，最关键的还是看烹调方法中加入的佐料有没有影响。

虽然鸡蛋口感很好，但是摄入过多也可能会引起能量的超标，对身体健康造成影响，鸡蛋本身的90kcal左右的热量，加上不同腌制材料的热量，大致是这个范围。

茶叶蛋和水煮蛋的热量

100克茶叶蛋的热量为144大卡，100克水煮蛋的热量为151大卡，因此水煮蛋的热量要比茶叶蛋高。虽然茶叶蛋的热量要稍微低一点，但是水煮蛋要比茶叶蛋更加的营养，还是更建议吃水煮蛋。

茶叶蛋是烹调鸡蛋的一种方式。茶叶的清香与鸡蛋浑然一体，芳香可口，既可做餐点，又可当零食。

不建议长期食用茶叶蛋，因为茶叶里面的生物碱进入鸡蛋里面，会和里面的铁元素结合，这种结合物不利于身体健康。

有部分人吃了茶叶蛋之后，会感觉肚子有点难受，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激比较难消化。

茶叶蛋热量高吗

1、茶叶蛋热量高。每100克的茶叶蛋的热量为144大卡，一个茶叶蛋大概是60克左右，其所含有的热量为86大卡，需要我们散步将近一个小时才能消耗掉。

2、做法

（1）原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。

（2）鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。

（3）所有的调料放入慢炖锅内。

（4）鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上，第二天就能吃了。