巧克力就以其独特的风味和迷人的色泽吸引了无数人的目光。而黑巧克力，作为巧克力家族中的佼佼者，不仅口感醇厚，更富含多种对人体有益的营养成分。本文将带领大家走进黑巧克力的世界，探寻其背后的奥秘。

一、黑巧克力的营养价值

1. 高含量可可

黑巧克力中含有丰富的可可，可可富含多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险等作用。据《美国临床营养学杂志》报道，每天摄入一定量的可可，可以降低心脏病、中风等疾病的风险。

2. 欧米伽-3脂肪酸

黑巧克力中还含有一定量的欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对于心脏健康、大脑发育和视力保护等方面具有重要作用。

3. 抗氧化剂

黑巧克力中的抗氧化剂主要包括黄酮类化合物、多酚类化合物等，这些抗氧化剂可以有效清除体内的自由基，延缓衰老过程。

4. 矿物质和维生素

黑巧克力中还含有铁、镁、钙、钾等矿物质以及维生素A、B族维生素等，这些营养素对于维持人体健康具有重要作用。

二、黑巧克力的美味体验

1. 风味独特

黑巧克力具有浓郁的巧克力味，同时还带有一定的苦味，这种独特的风味让人回味无穷。

2. 口感醇厚

黑巧克力经过精炼和加工，口感更加醇厚，让人在品尝过程中充分感受到巧克力的魅力。

3. 精致包装

随着人们生活水平的提高，黑巧克力逐渐成为了一种时尚的礼品。精美的包装设计更是为黑巧克力增添了无穷的魅力。

三、黑巧克力的选购与食用

1. 选购技巧

（1）选择可可含量高的黑巧克力，一般来说，可可含量越高，黑巧克力的营养价值越高。

（2）观察巧克力颜色，优质黑巧克力色泽均匀，无明显杂质。

（3）闻气味，优质黑巧克力具有浓郁的巧克力香味。

（4）品尝口感，优质黑巧克力口感醇厚，回味悠长。

2. 食用建议

（1）适量食用，每天摄入一定量的黑巧克力可以带来健康益处，但过量食用则可能导致热量摄入过多。

（2）选择优质黑巧克力，以确保口感和营养价值。

（3）搭配其他食物食用，如水果、坚果等，可以增加口感和营养价值。

黑巧克力作为一种兼具健康与美味的食品，越来越受到人们的喜爱。在品味黑巧克力带来的独特口感的我们也要关注其背后的营养价值。适量食用黑巧克力，让生活更加美好。

黑巧克力的好处与坏处

控制血压血栓 皮肤湿润光滑

很多人都认为吃巧克力容易“上火”，是给自己的健康找麻烦，但据美国新闻网站CNN报道，适量食用黑巧克力对控制血压、抗血栓、保护皮肤和增强性欲都大有裨益。 控制血压 一份高血压病期刊刊登了美国达傅斯大学抗氧化剂研究试验室负责人Jeffrey Blumberg博士的新发现，每天吃3.5盎司（约100克）黑巧克 力的高血压患者，两周之后，血压下降了，坏胆固醇水平也下降了。但是如果吃同量的白巧克力（不含有可可豆或类黄酮）却没有这样的作用。 润泽皮肤 德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。 增强性欲 性学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性，发现她们似乎有更强的性欲，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。 抗血栓 根据美国知名的霍普金斯大学医学院的一项研究结果显示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有丰富的天然抗氧化物“类黄硷素”，这种物质可以降低血压，防止血小板凝块，有利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的风险大为降低，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。 由于巧克力也有丰富的热量和脂肪，如果摄取过量的话，反而对人体造成负担。专家建议，一天大约两汤匙（约10克）的黑巧克力，是最适当的量。只要你一天吃的数量不超过30克，就没有坏处。

超过也最多就是因为有饱腹感，导致不想吃饭，长期下去营养不良。黑巧克力可以减肥的原因就在这里。而且黑巧克力中的多酚对预防心血管疾病很有好处。另外可以治疗轻微忧郁症。

只有苦的黑巧克力才有保健效果，因为苦的黑巧克力中含有黄烷醇。

但是，巧克力中含有咖啡因,和咖啡的危害是一样的，会提神.也会刺激血管扩张。所以多吃会上瘾。另外，有心血管疾病，糖尿病,胆结石和便秘的人不能吃巧克力，会加重病情。即使是黑巧克力，一般也含有20％的可可脂。多吃也会胖的。

最后，黑巧克力不能和牛奶一起吃。会秃发，腹泻。

100%黑巧克力的功效与作用、减肥是真的吗

很多人在购买巧克力时都会在意巧克力的纯度，因为巧克力的纯度越高证明其中的糖分含量越低，在吃的时候就不容易增加体重，大家在吃黑巧克力时也想了解它的功效，那么100%黑巧克力的功效与作用、减肥是真的吗，我们一起来看看吧。

百分之百黑巧克力中含有维生素A、维生素B、维生素C、钙、镁、锌、铁等多种微量元素，这些元素在被身体吸收后能够补充身体所缺失的营养元素，从而增强人体免疫力。百分之百黑巧克力中含有膳食纤维，这个元素在被肠道吸收后可以加速肠道蠕动，从而使肠道内储存的毒素和垃圾更快速的排出体外，对肠道功能有一定的改善作用。

百分之百黑巧克力中含有天然抗氧化剂多酚，该成分在进入身体后可以降血压、降低血小板活化、抑制胆固醇聚积等作用，从而可以起到保护心脑血管的作用。百分之百黑巧克力可以增强人体饱腹感，在每餐饭前吃一颗黑巧克力可以减少食用者吃饭的量，从而起到辅助减肥的作用。

百分之百黑巧克力是否能减肥，还需要根据食用者每一天的摄入量而定，如果大家想要减肥就要严格控制摄入量。

世界十大顶级黑巧克力排名

世界十大顶级黑巧克力排名如下：

1、天使之想黑巧克力

天使之想黑巧克力这是非常不错的一个产品，口感非常醇厚，同时黑巧克力的纯度高达100%，本身的热量含量非常低，可以快速的增强抗饿感，能够抑制食欲，能够促进血液循环，可加速人体代谢，成为了很多人减肥的选择。

2、瑞士莲黑巧克力

瑞士莲黑巧克力是很多朋友都会选择的一款产品，它具有入口即化的特点，本身的浓度和纯度也非常高，性价比也非常高，成立的时间也比较久，所以很多人也会选择这款巧克力。

3、吉利莲黑巧克力

吉利莲黑巧克力在国际上的知名度都非常高，这个品牌在比利时有很高的荣誉，并且得到了王室授予的金质奖章，所以它的品质不用质疑，也是很多达官贵人喜欢的一个品牌产品，价格相对会比较昂贵。

4、费列罗黑巧克力

费列罗品牌的成立时间比较久，开始于1946年意大利，是一个跨国集团。费列罗黑巧克力的知名度和口碑也非常不错，它能够有助于帮助人们呵护心血管系统健康，可降低血压和减肥瘦身，营养成分也非常丰富。

5、马克西姆黑巧克力

马克西姆黑巧克力来自于法国，其实很多人都知道，外国的巧克力会更加正宗，黑巧克力的纯度和浓度也会更高，所以能够更符合人们的相关需求，价格上相对来说会更加昂贵。

6、迪克多黑巧克力

迪克多是比利时的一个知名品牌，旗下的巧克力产品多种多样，黑巧克力是旗下的一个知名产品，能够更好的帮助人们增强身体的饱腹感，可以加速人体的代谢，能够有利于补充营养，同时也能够有利于管理体重，还能够客户心血管系统健康。

7、健达缤纷乐黑巧克力

这是一个意大利品牌，在当地的知名度是非常高，在国际上的影响力也特别大，很多人都喜欢这个品牌的黑巧克力，口感醇厚，纯度可以达到100%。

8、多利是黑巧克力

多力士黑巧克力来自于比利时，这是一个非常具有知名度的品牌产品，其中黑巧克力的浓度非常高，纯度也非常高，口感非常不错，在国际上的知名度也很高。

9、白丽人黑巧克力

白丽人品牌在比利时的知名度也非常高，旗下的产品恢复多样，拥有独立的生产车间也有一些专业的人才，黑巧克力的口感一直非常不错，功效和作用也比普通产品更加强大。

10、乐飞飞黑巧克力

乐飞飞黑巧克力是一个大家比较受欢迎的产品，其生产企业是比德国比较大的巧克力生产商，所以巧克力的品质有保障，口感也非常不错，目前在中国也有销售，价格可能会比较贵一点。