豆腐作为我国传统美食，深受人们喜爱。关于豆腐的热量及对体重的影响，却一直存在争议。有人认为吃豆腐会胖，也有人认为豆腐有助于减肥。吃豆腐真的会胖吗？本文将带您揭秘豆腐的营养与减肥真相。

一、豆腐的营养价值

豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，富含多种对人体有益的营养成分。

1. 蛋白质：豆腐中的蛋白质含量丰富，每100克豆腐中含有8.1克蛋白质，蛋白质含量仅次于鸡蛋、牛奶等食物。

2. 脂肪：豆腐的脂肪含量较低，每100克豆腐中含有3.8克脂肪，其中多为不饱和脂肪酸，有利于降低血脂。

3. 碳水化合物：豆腐中的碳水化合物含量较低，每100克豆腐中含有3.3克碳水化合物。

4. 矿物质：豆腐富含钙、铁、镁、磷等矿物质，有助于补充人体所需营养。

5. 维生素：豆腐中含有一定量的维生素，如维生素B1、B2、B6、E等，有利于维持人体健康。

二、豆腐与减肥

1. 豆腐有助于减肥：豆腐中的高蛋白、低脂肪、低热量特点使其成为减肥期间的首选食物。蛋白质有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入；低脂肪有助于降低体内脂肪积累；低热量则有助于减少能量摄入，从而达到减肥目的。

2. 合理搭配：在减肥期间，将豆腐与其他食物合理搭配，如蔬菜、粗粮等，既能满足营养需求，又能降低热量摄入。

3. 注意烹饪方法：豆腐在烹饪过程中，应尽量避免油炸、油煎等高热量烹饪方式，以免影响减肥效果。

三、吃豆腐会胖吗？

1. 适量食用：适量食用豆腐，不会导致体重增加。相反，豆腐中的营养成分有助于提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。

2. 避免过量：任何食物过量食用都会导致体重增加。因此，吃豆腐时应注意控制摄入量，避免过量。

3. 注意饮食平衡：在食用豆腐的应保持饮食平衡，避免其他高热量食物的摄入。

吃豆腐不会导致体重增加，反而有助于减肥。过量食用或与其他高热量食物搭配食用，则可能导致体重增加。因此，在享受豆腐的美味的应注意适量食用，保持饮食平衡，才能达到健康减肥的目的。

吃豆腐会胖吗

不会增胖。

豆腐是人体补充蛋白质的方法之一，可以美白，且豆制品不会增胖。

豆腐里含有丰富的蛋白质，是低卡高营养的食物，吃多了不会胖。吃太多豆腐，会摄入过多的植物蛋白质，会造出更多的垃圾，进而给肾脏带来负担，这样做之后，容易出现消化不良、腹胀、腹泻等情况。

拓展资料

腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右。

北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

晚上吃豆腐会发胖吗减肥可以吃豆腐吗

肥胖问题是困扰很多人的问题，肥胖不仅影响外在的形象，而且还不利于身体健康。那么，晚上吃豆腐会发胖吗？减肥可以吃豆腐吗？

晚上吃豆腐会胖吗

豆腐是豆制品富含蛋白质,是营养物质,也是人体补充蛋白质的方法之一。晚上适当的吃豆腐是对人体有好处的,但是睡前一小时最好别吃。当然吃豆腐不会胖的,人体吸收大量的脂肪才会发胖。同时也告诉你蛋白质也不能吃的过多,我建议你合理搭配你的饮食。

吃豆腐会胖吗

其实这跟烹饪的方式很有关系，选择烧油量的方式，不仅能够补充身体所需要的物质，而且根本不用担心会长胖。

豆腐虽然美味，而且富含营养，但是过多的食用这也会给身体造成负担，这是一个很严峻的问题。

大量吃豆腐，这会导致体内摄入过多的植物蛋白质，这会造成身体内生成很多废物，这会给肾脏造成很大的负担，容易引起消化不良，甚至出现腹胀、腹泻等情况。

吃豆腐的好处

1、富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，不会令人发胖。

2、只含豆固醇而不含胆固醇，有助于预防一些心血管系统的疾病。

3、常吃豆腐，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。

4、豆腐含钙，能帮助骨骼生长。

吃豆腐会胖吗(一斤豆腐的热量是多少)

吃豆腐会胖吗

其实这跟烹饪的方式很有关系，选择烧油量的方式，不仅能够补充身体所需要的物质，而且根本不用担心会长胖。

豆腐虽然美味，而且富含营养，但是过多的食用这也会给身体造成负担，这是一个很严峻的问题。

大量吃豆腐，这会导致体内摄入过多的植物蛋白质，这会造成身体内生成很多废物，这会给肾脏造成很大的负担，容易引起腹泻等情况。

豆腐中含有嘌呤较多，嘌呤代谢失常的肾脏病人、通风病人等，都根本不适合吃豆腐。

在豆腐中含有很高的营养，属于低卡的减肥食品，不仅能够帮助我们增强体质，而且能够产生饱腹感，这很有利于减肥。

其实不是只是豆腐能够减肥，同样的豆制品，例如：豆腐干、豆皮等食物，这些都能够减肥，对于长期处于减肥状态的人群，身体缺乏蛋白质，那么我们不妨通过豆腐来摄入这样能够补充所需的物质，而且不用担心会长胖哦!

豆腐的热量是多少

豆腐是日常饮食中常见的食材，不少人减肥期间也会食用一些豆腐做的菜肴，然而有一部分人却不太确定减肥期间能不能吃豆腐，因为他们并不清楚豆腐的热量高不高。那么豆腐的热量是多少 豆腐的热量高吗

热量不高

豆腐的热量并不算高，100克豆腐的热量是82大卡，而一大块豆腐大约有450克，热量是369大卡。由此看出豆腐的热量既不算也不算非常低，因此减肥期间是可以适量一些的。

营养脂肪、碳水化合物、纤维以及铁、镁、钾等营养成分，其中豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量也让豆腐成为了谷物非常好的补充食物。此外，豆腐中的钙含量也比较高，一般两小块豆腐就能够满足一个人一天的钙的需求量。可见豆腐营养之丰富，食用对人体大有裨益。

食用须知

豆腐虽然营养，但也不是所有人都适宜食用的。例如皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。

2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。

虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。

蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。

另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

3.加海带、紫菜，能多补碘

豆腐不但能补充营养，还对紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

4.放青菜、木耳，更防病

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来苋菜等绿叶蔬菜中的 含量较高。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。