“民以食为天”，饮食文化在我国源远流长。一顿美味的晚餐，不仅能满足人们的味蕾，还能愉悦心情，缓解一天的压力。晚上吃什么好呢？本文将为您推荐一些适合晚上的美食，让您在品味人生的过程中，从晚餐开始。

一、晚餐选择原则

1. 营养均衡：晚餐应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，以满足人体在夜间修复和生长的需要。

2. 易消化：晚餐不宜过于油腻，以免加重肠胃负担，影响睡眠。

3. 适量：晚餐不宜过饱，以免影响睡眠质量。

4. 个性需求：根据个人口味和需求，选择适合自己的晚餐。

二、晚宴美食推荐

1. 肉类

（1）红烧肉：红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，肥而不腻，富含蛋白质和脂肪，有助于补充体力。

（2）清蒸鱼：清蒸鱼是一道清淡的菜肴，鱼肉鲜嫩，富含蛋白质和维生素，有助于提高睡眠质量。

2. 蔬菜

（1）炒菠菜：菠菜富含铁、钙、维生素等营养成分，有助于补充能量，提高免疫力。

（2）西红柿炒蛋：西红柿炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。

3. 米面类

（1）米饭：米饭是我国的传统主食，富含碳水化合物，有助于补充能量。

（2）面条：面条易于消化，口感丰富，可根据个人口味选择不同口味的面条。

4. 汤类

（1）西红柿鸡蛋汤：西红柿鸡蛋汤是一道家常汤品，营养丰富，口感鲜美。

（2）排骨玉米汤：排骨玉米汤是一道滋补汤品，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于提高免疫力。

三、晚餐禁忌

1. 避免辛辣、油腻食物：辛辣、油腻食物容易刺激肠胃，影响睡眠。

2. 避免咖啡、茶等刺激性饮料：咖啡、茶等刺激性饮料容易导致失眠。

3. 避免过晚进食：晚餐过晚进食容易导致消化不良，影响睡眠。

晚餐是人生中不可或缺的一餐，选择合适的晚餐不仅能满足味蕾，还能为第二天的工作和生活储备能量。希望本文的晚宴美食指南能为您带来一些启示，让您在品味人生的过程中，从晚餐开始。

晚上吃什么好

合理的饮食对身体健康有很大作用。晚餐也是很重要的，晚餐吃什么好呢？因该吃哪些食物才有利于健康呢？色氨酸食物营养学家建议，在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。

在所有的色氨酸食物中，以小

米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。

维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说非常的重要。

含维生素b的食物有很多，其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多，比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。

钙和镁的食物

在晚餐的食物中，专家特别的提醒，还应该多增加一些含有钙、镁等微量元素的食物，因为这两种物质是天然的放松剂和镇定剂。一直以来含钙的食物都具有很好的催眠功效，特别是钙含量丰富的牛奶更是被公认为助眠佳品。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，

核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

吃一些新鲜的水果以及蔬菜，这样营养才算全面。

晚上最适合吃什么饭好吃又简单

1、菠菜猪肝汤。食材：菠菜，猪肝，生粉，老抽，盐，料酒。菠菜猪肝汤是一道传统名菜，具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水，菠菜切成段，猪肝切片。再将猪肝放水里过一遍。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开，加盐，料酒调味。

2、腐竹木耳黄瓜炒。黑木耳提前3小时浸泡，用冷水泡发，腐竹提前两小时用热水浸泡。将泡发的腐竹沥干后切成约五厘米长的小段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切丝，大蒜切片，葱切成段。热锅放油，下入生姜与大蒜，爆香后放入腐竹与木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油。加入少许水焖约3分钟。

3，山药胡萝卜。老少皆宜的健胃助消化菜。需要调和油适量，食盐适量，鸡粉适量，生抽适量，白醋适量，元贞糖适量。首先胡萝卜去皮切成薄片，山药去皮切成薄片，切蒜末，热锅冷油放入胡萝卜片，将胡萝卜推至锅边，放入蒜末炒香。加入山药片和水，加入醋糖生抽，盐和鸡粉，炒入味即可。

4、鸡肉小米粥。鸡肉和小米都是非常营养的食材，这两者也是很好的搭配，鸡肉小米粥就是一道很经典的美食，只要掌握正确做法，做出来的美食味道非常好，并且非常健康有营养。准备好大米和小米，煮之前浸泡两小时，再放入高压锅中煮。煮粥时把鸡肉用盐腌上，过两分钟用生粉加入少许腌上。

5、清炒莴苣丝。莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。油烧热后，爆香蒜和辣椒，然后把莴苣丝倒入锅里翻炒2,3分钟，起锅前放盐，拌匀后就好了。莴苣对高血压和心脏病患者极有益，也能起到防治血管硬化的作用，但是有夜盲症的人应该少吃，具体为什么我也不知道，网上没说。

扩展资料

健康、科学地吃晚餐有哪些原则？

1.晚餐时间不要超过20点

一般而言吃晚餐最晚的时间是晚上六点，最好不少超过晚上八点，不然影响肠胃消化。晚餐后尽量不要一直久坐不动，休息一段时间后可以去散步或站立走走，更有助于肠胃消化，不会出现因为消化不良而影响晚上睡眠。

2.晚饭量根据白天食量作调整

建议早餐与晚餐保持总食用量差不多即可，早餐吃得多，晚餐可以吃少点。早中晚餐的热量搭配比是3：4：3，可以避免早饭凑合、晚餐丰盛的情况。

3.晚餐营养要保持均衡

晚餐吃什么可以根据早午餐的补充的营养情况来决定。如果午餐没有吃绿色蔬菜，那晚餐就要考虑摄入一些。不要中午晚上吃得食物都是一样，容易导致营养过于单一，晚餐要多增加食物种类，丰富膳食。

晚上吃什么比较好

晚上6点左右吃饭最好

晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。

首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。

在外应酬吃点糖醋豆芽

很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，饭也吃不好。其实，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，远没有在家吃饭时轻松，会造成脑供血不足；同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力下降。

针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，比如点一两道稍微甜一些的菜，如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品，可以中和肉类等酸性食品。蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。但是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃。

社交活动一般都会持续到深夜，大脑非常疲劳，况且大多数人注意力肯定不在饭菜上，所以在活动结束后容易疲劳与饥饿。回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，只要不觉得饿，就不必加餐。

用脑过多晚餐更要吃好

最新调查表明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。其实，只要注意饮食搭配，也可以补充身体的营养。

长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥。