猪脚，又称猪蹄、猪爪，是猪的脚部部位。在我国，猪脚是一道历史悠久、广受欢迎的传统美食。近年来，猪脚不仅在餐桌上占据了重要地位，还成为了时尚宠儿，受到了越来越多年轻人的喜爱。本文将带您走进猪脚的世界，了解它的历史、做法、营养价值以及如何成为时尚宠儿。

一、猪脚的历史

猪脚在我国有着悠久的历史，早在《周礼》一书中就有记载。据《周礼》记载，周代宫廷宴席上就有猪脚这道菜。随着时间的推移，猪脚逐渐传入民间，成为了人们餐桌上的常见菜肴。

猪脚的历史演变：

二、猪脚的做法

猪脚的做法多种多样，常见的有红烧、清炖、卤制等。以下以红烧猪脚为例，介绍猪脚的做法。

红烧猪脚做法：

三、猪脚的营养价值

猪脚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。

猪脚的营养成分：

猪脚中的胶原蛋白有助于皮肤保湿、延缓衰老，对女性来说具有很好的美容养颜作用。猪脚还具有补中益气、强筋骨、健脾胃的功效。

四、猪脚成为时尚宠儿的原因

近年来，猪脚逐渐成为时尚宠儿，原因有以下几点：

1. 口感独特：猪脚肉质鲜美，口感软糯，深受人们喜爱。

2. 营养丰富：猪脚富含多种营养成分，具有很高的营养价值。

3. 做法多样：猪脚的做法多种多样，可以满足不同人群的口味需求。

4. 文化底蕴：猪脚在我国有着悠久的历史，具有一定的文化底蕴。

5. 社交属性：吃猪脚可以增进人与人之间的感情，具有社交属性。

五、猪脚的时尚吃法

随着时代的发展，猪脚的吃法也在不断创新，以下是一些时尚的猪脚吃法：

1. 猪脚火锅：将猪脚切片，与各种蔬菜、肉类一起涮煮，美味又健康。

2. 猪脚拌面：将猪脚煮熟后切片，与面条、蔬菜、调料等一起拌匀，简单又美味。

3. 猪脚披萨：将猪脚煮熟后切片，铺在披萨底上，撒上芝士，烤制而成，口感独特。

4. 猪脚蛋糕：将猪脚煮熟后切片，与奶油、水果等一起制作成蛋糕，美味又新奇。

猪脚作为一道传统美食，在历史的长河中不断演变，逐渐成为了时尚宠儿。它的独特口感、丰富的营养价值和多样的吃法，使得猪脚在餐桌上占据了重要地位。让我们一起品味猪脚的传奇，感受它的魅力吧！

猪脚怎么做好吃

猪脚怎么做好吃

猪脚是一种常见的营养价值丰富的食材，女性吃了有好处哦。那么，猪脚的`做法大全有哪些，怎么做好吃?一起看看猪脚的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！

花生猪脚汤

材料

生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许

做法

1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。

4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，

6.待猪脚熟烂、汁稠即可。

卤猪脚

材料

猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄

做法

1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。

2.青葱、红辣椒均洗净切段;大蒜洗净去皮拍扁;备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。

猪脚汤

材料

玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只

做法

1，木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末

2，猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。

3，放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。

4，煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。

5，出锅是撒点葱末就好了。

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猪手和猪脚的区别

怎么来区分猪手和猪脚呢？今天就来给大家分享经验。

1、看蹄筋

猪前蹄和猪后蹄的区别很大，其中最容易看，最简单的就是看断面，有很明显、粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是那么明显的就是猪后蹄了。

2、看外形

很多动物的前蹄和后踢外表并不是十分的相同，尤其是前蹄和后踢的弯曲程度，猪蹄区分前后的时候也可以用这种方法。

3、猪前蹄和猪后蹄的口感不一样：

猪前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的时候都会非常好吃、有嚼劲儿。猪后蹄看起来会比较直、比较瘦，肉也没有前蹄多，所以它的价格会比前蹄便宜很多。

猪脚和猪蹄有什么区别

猪脚是猪腿的末端，也就是爪的部分；猪蹄则是猪腿的部分，即猪脚上方到猪身体的部位。

猪脚和猪蹄是不一样的。猪脚是猪腿的末端，也就是爪的部分，相当于人的手掌脚掌。猪蹄则是猪腿的部分，即猪脚上方到猪身体的部位。两者在营养价值上基本相同，但在口味上会有一些差异，猪脚会更有弹性。

猪蹄是指猪脚和小腿，有许多不同的烹饪方法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪肉。猪脚也称为猪手，分为前、后两种类型。前蹄的肉更多，骨头更少，并且呈笔直；而后蹄的肉更少，骨头更多，是弯曲的。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一种由生物大分子组成的胶。

猪蹄特色菜：

1、红烧猪蹄

红烧猪蹄是上海著名的传统名菜，属于沪菜，被评为“中国菜”上海十大经典名菜。烧得好的红烧猪蹄，肉皮油光滑亮的，看着贴得紧实，其实用筷子一戳就进去了，挑开一点皮，连着下面的油皮肉，再连着点肥肉和瘦肉，入口即化，还不腻。

2、流亭秘制猪蹄

流亭秘制猪蹄，产生于清咸丰年间，是山东特产，距今已有150多年的历史，很多时候被作为春节礼品，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，制作技艺精良，被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃、山东省名小吃。