减肥期间，早餐的重要性不言而喻。一顿营养均衡、低脂低卡的早餐，不仅能为我们提供一天所需的能量，还能帮助我们更好地控制体重。如何才能在减肥期间打造出一顿既美味又健康的早餐呢？下面，就让我来为大家揭秘减肥期间早餐的秘诀吧！

一、早餐搭配原则

1. 低脂低卡：选择低脂、低热量的食材，如全麦面包、燕麦、玉米等。

2. 高蛋白：蛋白质能帮助我们增加饱腹感，如鸡蛋、牛奶、豆腐等。

3. 丰富维生素：水果和蔬菜富含丰富的维生素和矿物质，有助于提高新陈代谢。

4. 适量碳水化合物：适量的碳水化合物能为我们提供能量，如糙米、红薯等。

二、减肥期间早餐推荐

1. 全麦面包配鸡蛋

食材：全麦面包2片、鸡蛋2个

做法：将鸡蛋煮熟，切片；全麦面包切片，烤至两面金黄。将鸡蛋放在面包上，搭配一些新鲜蔬菜和水果即可。

2. 燕麦粥

食材：燕麦50克、牛奶200毫升、水果适量

做法：将燕麦和牛奶放入锅中，小火煮开，煮至粘稠。加入适量水果，搅拌均匀即可。

3. 玉米面糊

食材：玉米面100克、水适量、鸡蛋1个、牛奶适量、水果适量

做法：将玉米面、鸡蛋、牛奶和水混合，搅拌均匀。倒入锅中，小火煮成糊状。加入适量水果，搅拌均匀即可。

4. 豆腐脑

食材：豆腐脑200克、鸡蛋1个、香菜适量、酱油适量、醋适量

做法：将豆腐脑放入锅中，加入适量水，小火煮开。打入鸡蛋，煮至凝固。加入香菜、酱油和醋，搅拌均匀即可。

5. 水果沙拉

食材：苹果、香蕉、橙子、葡萄等水果适量

做法：将水果洗净，切成小块。放入碗中，加入适量的酸奶或蜂蜜，搅拌均匀即可。

三、减肥期间早餐禁忌

1. 避免高糖、高脂食物：如蛋糕、巧克力、油炸食品等。

2. 避免过量摄入碳水化合物：如白米饭、白面条等。

3. 避免咖啡因：咖啡、茶等含咖啡因的饮料会刺激胃酸分泌，影响消化。

4. 避免空腹：空腹时进食会加速胃酸分泌，刺激胃黏膜。

减肥期间，早餐的搭配至关重要。只要我们遵循低脂低卡、高蛋白、丰富维生素、适量碳水化合物的原则，就能轻松打造出一顿既美味又健康的早餐。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家减肥成功！

减肥为什么一定要吃早餐呢

因为早餐是开后人体代谢的第一餐，我们晚上睡着之后，身体的运作功能会慢慢缓和下来，让身体处于一种待机状态。第二天早上起床后，就需要足够的能量后动大脑及身体各器官的运行。而早餐就是提供能量的来源。

！如果不吃早餐，会让身体误以为还在睡觉，生物钟就会出现延迟，导致整天精神不振，还容易出现记忆力下降、低血糖、营养不良等情况，甚至因为胃酸分泌增多导致肠胃疾病！！！

人的身体是有记忆功能的，开始每天不吃早餐后，一旦身体适应了低热量的情形，就会把基础代谢率调低，代谢少了，自然更容易胖。所以想要减肥的人一定要吃早餐，最好在起床后一小时内吃好，这样才能维持身体的节奏，对健康非常重要！

那早餐适合吃些什么呢，这需要我们营养均衡。

健康的早餐应该包含足量的供能物质，丰富的蛋白质和各种维生素。

万能早餐搭配公式：优质碳水+优质蛋白+膳食纤维优质碳水推荐：玉米、紫薯、红薯、燕麦、糙米饭、杂粮粥、山药、芋头等等。优质蛋白：牛奶、鸡蛋、豆腐、虾仁、金枪鱼、鳕鱼、瘦肉等等膳食纤维：各类蔬菜，例如黄瓜、芹菜、生菜、卷心菜、紫甘蓝、木耳、芦笋等等

但是！有许多早餐是我们减肥期间万万不能吃的，不然就会导致减肥前功尽弃了。

就比如油条，包子，煎饺，鸡蛋饼，汉堡包，手抓饼等等。这些美食是早餐时要少吃的，俗话说管住嘴，迈开腿，下一个瘦子就是你啦！

减肥期间早餐应该怎么吃

一天之计在于晨，我们都知道，一天的开始，早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，不知道你早餐会吃些什么？不管怎样，有几种食物，是清晨最不应该吃的。

一、清晨最不该吃的三类食物

1、冰凉的饮料

温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

2、香蕉：

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、菠萝：

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

二、早餐吃什么最好？

一是淀粉类食物，如面包、粥、面条、包子、煎饼等，也可以是土豆和红薯之类。

再一类是富含优质蛋白质的食物，比如牛奶、豆浆、豆腐脑之类。

最后是富含纤维、维生素C的食物，包括各种果蔬。

早餐食谱推荐

1

榆钱鸡蛋饼

材料：鸡蛋；面粉；榆钱；香葱；

调料：植物油；盐；

营养：鸡蛋饼是早餐的首选之一，是搭配牛奶、豆浆等等的好伴侣。也是很受每个家庭欢迎的早餐。

步骤：

把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱洗净切末，鸡蛋打散；把面粉里加鸡蛋、水拌均匀，加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊，加几滴植物油和盐拌均匀；

平底锅加热加少许植物油，油热7成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈，使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，翻面继续煎到金黄色即可。

小帖士：1、如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水拌均匀；

2、小火慢煎，喜欢吃辣椒酱或者番茄酱可以抹在上面；

3、喜欢吃厚饼，面糊就稠一些，反之，就薄一些。

榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载：“榆钱树，采肥嫩榆叶，热水浸润，油盐调食，其榆钱煮靡羹食，甚佳。”榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。

鸡蛋饼是早餐的首选之一，是搭配牛奶、豆浆等等的好伴侣。也是很受每个家庭欢迎的早餐。鸡蛋是一年四季吃的最多的食品之一，无论是炒、煎、蒸、煮，它都是出镜率最高的。

2

火腿土司卷

材料：土司4片；火腿片2片；鸡蛋1个；

调料：沙拉酱适量；橄榄油适量；

步骤：

土司切边，然后取一张保鲜膜，放在保鲜膜上，将保鲜膜对折，用刀背或者手将土司压实一点备用；锅中热少许油，将火腿煎到微焦取出备用；取一个土司片放在保鲜膜上，加上火腿片，挤上适量的沙拉酱，然后再盖上一片吐司片；

用手将两层土司卷起来，最后用保鲜膜包裹中定型一会备用；鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中，锅中热少许橄榄油；将土司卷从保鲜膜中取出，迅速地沾裹上蛋液放到锅中用中火来煎；

当翻卷一下土司卷，使其均匀受热，煎到土司卷呈金黄色即可取出；土司切块即可或者不切也可以，因为土司卷不大可以直接吃也很方便。

小帖士：1.土司一定要压实，这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。

2.卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏，不用去抹干净它，放在保鲜膜上卷，然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会，等打开的时候被发现，沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收，然后直接沾裹上蛋液煎，味道更香。

3.由于土司卷是圆的，所以多次翻转角度煎制，使其均匀受热，煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~没有橄榄油用色拉油、菜籽油等都可以，但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈，会抢味儿滴~~~

3

南瓜百合银耳米糊

材料：南瓜100g；百合1朵；银耳1小朵；大米2/3量杯；

营养：今天介绍的这款米糊，用到了南瓜、百合、银耳，都是很适合秋季的，健脾胃、宁心安神、滋阴润燥。我还放了一小颗冰糖，有点淡淡的甜味。个人感觉如果太甜会腻的慌。

步骤：

前一晚做好准备工作：南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，用清水浸泡。百合剥开，洗净，用清水浸泡。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵，用清水浸泡。大米洗净后浸泡。

第二天早上：所有材料一起倒入豆浆机内，水不够就再加清水。米糊键。

用到了南瓜、百合、银耳，都是很适合秋季的，健脾胃、宁心安神、滋阴润燥。我还放了一小颗冰糖，有点淡淡的甜味。个人感觉如果太甜会腻的慌。

在这样初秋的早晨，拉开窗帘，徐徐的轻风，几缕金色的阳光，打开音乐，和家人一起享受阳光早餐吧。

加了几颗蓝莓，是不是很好看。

以上推荐的三款早餐难度不大也很美味，赶紧在家试试吧~

在日常减肥期间,早餐该怎么安排呢

在日常减肥期间，早餐应该安排的荤素搭配合理，种类尽量丰富一些。现在很多人都非常注重养生问题，所以为了保持自己健康的身体和苗条的身材，都会比较注重减肥。在减肥的时候大家都会控制自己的饮食，谁会吃太多高热量的东西，所以一日三餐都吃的非常的少。其实在日常减肥期间，早餐也是可以多吃一些东西的，种类也可以尽量丰富一些。

因为早餐是一天当中的第一顿饭，所以吃的好一些也是可以消耗的了的。早餐可以多摄入一些碳水，吃一些比较有营养的东西，比方说鸡蛋，鸡肉等，同时也可以摄入一些精制碳水，比方说包子，面条等等。如果大家比较迫切的期待减肥的效果，那么早的早晨的时候可以吃一些玉米，鸡蛋等。接到最好不要吃蛋黄，只吃蛋清，这样就不用担心会增加胆固醇了。

因为在减肥期间大家都吃的比较清淡，热量比较低，所以在早餐的时候大家可以尽量吃的丰富一些，满足一下自己的口腹之欲。不过也不要吃的太多，如果暴饮暴食的话，对肠胃也是非常不好的，很容易加重肠胃的负担。在早晨的时候，大家尽量不要吃太刺激的食物，不要吃太辣或者是太油腻的，要不然很容易导致恶心胃胀。

如果大家不想在家里做饭的话，也是可以在外面买早点吃的，不用担心外面卖的早点热量太高。早上吃一点热量高的东西，也是可以让自己更加有精神的。因为早餐是一天的开始，早餐吃的好一点也能够让一天的工作更加有效率，更加的精神。如果早餐吃得不好也是很容易影响工作的效率的，所以大家在早餐的时候一定要吃饱，这样才能够让身体更加健康，如果吃不饱的话是很容易导致低血糖的。