近年来,随着人们对健康饮食的关注度越来越高,鸡胸肉因其低热量、高蛋白的特点,成为了健身减肥者的心头好。鸡胸肉的热量究竟是多少?它是否真的适合减肥人群?今天,我们就来好好聊聊鸡胸肉的热量那些事儿。
一、鸡胸肉的热量
我们来了解一下鸡胸肉的热量。鸡胸肉的热量因部位、烹饪方式等因素而有所不同。以下是一些常见鸡胸肉部位的热量数据(单位:千卡/100克):
鸡胸肉部位 | 热量 |
---|---|
鸡胸肉(去皮) | 142 |
鸡胸肉(去皮,煮) | 140 |
鸡胸肉(去皮,烤) | 158 |
鸡胸肉(带皮) | 198 |
鸡胸肉(带皮,煮) | 196 |
鸡胸肉(带皮,烤) | 214 |
从表格中可以看出,鸡胸肉去皮后热量较低,煮、烤两种烹饪方式的热量相对较高。因此,在追求低热量饮食时,选择去皮鸡胸肉并采用煮或蒸的方式烹饪会更好。
二、鸡胸肉的营养价值
除了低热量,鸡胸肉还富含高质量的蛋白质、维生素B群、矿物质等营养成分。以下是鸡胸肉的营养成分表(单位:每100克):
营养成分 | 含量 |
---|---|
蛋白质 | 31克 |
脂肪 | 3.5克 |
碳水化合物 | 0克 |
维生素B1 | 0.05毫克 |
维生素B2 | 0.1毫克 |
维生素B6 | 0.1毫克 |
维生素B12 | 0.1微克 |
磷 | 191毫克 |
钾 | 322毫克 |
钠 | 61毫克 |
镁 | 22毫克 |
钙 | 12毫克 |
三、鸡胸肉适合减肥人群吗?
对于减肥人群来说,鸡胸肉是一个不错的选择。以下是一些原因:
1. 低热量:鸡胸肉的热量较低,有助于控制总热量摄入,从而有助于减肥。
2. 高蛋白:鸡胸肉富含高质量的蛋白质,有助于增加饱腹感,减少食物摄入量。
3. 低脂肪:鸡胸肉脂肪含量较低,有利于控制体重。
4. 易消化:鸡胸肉质地较为细嫩,易于消化吸收。
需要注意的是,鸡胸肉虽然热量低,但过量食用也会导致热量摄入过多。因此,减肥期间应适量食用鸡胸肉,并结合其他低热量、高营养的食物,保持均衡的饮食。
四、鸡胸肉的烹饪方法
为了更好地保留鸡胸肉的营养成分,以下是一些适合鸡胸肉的烹饪方法:
1. 蒸:将鸡胸肉切成薄片,用少量调料腌制后,放入蒸锅中蒸至熟透。蒸煮过程中,营养成分流失较少。
2. 煮:将鸡胸肉切成薄片,用少量调料腌制后,放入沸水中煮熟。煮制过程中,营养成分流失较少。
3. 烤:将鸡胸肉切成薄片,用少量调料腌制后,放入烤箱中烤至熟透。烤制过程中,营养成分流失较多,但口感较好。
4. 炖:将鸡胸肉切成小块,与蔬菜、豆腐等食材一起炖煮。炖煮过程中,营养成分相互融合,口感丰富。
鸡胸肉因其低热量、高蛋白的特点,成为了健身减肥者的最佳选择。减肥期间仍需注意饮食的均衡,适量食用鸡胸肉,并结合其他低热量、高营养的食物。在烹饪鸡胸肉时,选择合适的烹饪方法,以最大限度地保留营养成分。希望本文对您有所帮助。
一块鸡胸肉热量相当于1/4碗的米饭。因为100克的鸡胸肉中含有的是高蛋白,低脂肪,而且鸡胸肉并不属于碳水,每100克鸡胸肉才有133大卡,而且不存在升糖快,米饭属于高碳水,妹100克391卡路里还是生糖极快的一种食物,而且碳水化合物吸收也会很快,想要减肥的情况下,多吃鸡胸肉是不错的选择。
鸡胸肉优缺点
鸡胸肉的优点就是鸡胸肉属于优质蛋白质,然后它含的脂肪特别低,可以说几乎是零脂肪,在减肥期吃是非常好的肉,瘦肉选择。然后他的缺点呢就是吃起来口感会有一点柴,太干太硬,所以做起来的话,一定要注意烹饪方法,保证健康的前提下,口感也好,这样才是最好的。
一斤鸡胸肉的热量大约为665大卡。
一般情况下,每一百克鸡胸肉中所含有的热量大约为133大卡,而一斤鸡胸肉的的重量为500g,所以一斤鸡胸肉的热量为5×133大卡=665大卡。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡胸肉食物卡路里一览表
鸡胸肉制品热量对比
单位:100克/大卡
鸡胸肉:133大卡
清蒸鸡胸肉:115大卡
雪煎鸡胸肉:155大卡
烤鸡胸:124大卡
生菜鸡胸肉:89大卡
香菇炒鸡胸:72大卡
番茄炒鸡胸:126大卡
蒜苗炒鸡胸:111大卡
鸡胸肉沙拉:62大卡
鸡胸菠萝饭:131大卡
鸡胸意面:107大卡
海苔鸡胸芝士:134大卡
鸡胸妙年糕:119大卡
豆腐鸡胸肉丸:109大卡
烟索鸡胸肉:130大卡
鸡胸肉炒蔬菜丁:109大卡
蘑菇鸡胸肉焖饭:121大卡
墨西哥鸡胸肉卷饼:139大卡
炸鸡排:224大卡
鸡胸肉三明治:189大卡
凉拌鸡胸肉丝:104大卡
咖喱鸡胸肉:141大卡
糖醒鸡胸肉:208大卡
金针菇鸡胸肉:101大卡
小炒鸡胸肉:123大卡
红薯鸡胸蔬菜沙拉:77大卡
芝士黑椒鸡胸堡:180大卡