随着生活节奏的加快，我们越来越注重晚餐的搭配，不仅要美味，还要营养均衡。晚餐吃什么好呢？今天，我们就来全方位解析一下晚餐的选择，帮助你找到最适合自己的晚餐方案。

一、晚餐搭配原则

我们要明确晚餐搭配的原则，这样才能更好地选择食物。

1. 营养均衡：晚餐要保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入。

2. 适量为主：晚餐不宜过量，以免造成消化不良或肥胖。

3. 易消化：晚餐应选择易消化的食物，避免油腻、辛辣等刺激性食物。

4. 时间合理：晚餐最好在睡前2-3小时食用，避免影响睡眠。

二、晚餐食材推荐

接下来，我们来看看晚餐可以吃什么食材。

1. 蛋白质类

* 肉类：鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等。

* 海鲜：鱼、虾、蟹、贝类等。

* 豆制品：豆腐、豆浆、豆皮等。

2. 脂肪类

* 植物油：橄榄油、花生油、葵花籽油等。

* 坚果：核桃、杏仁、花生等。

3. 碳水化合物类

* 主食：米饭、面条、馒头、玉米等。

* 蔬菜：红薯、土豆、南瓜等。

4. 维生素和矿物质

* 水果：苹果、香蕉、橙子、葡萄等。

* 蔬菜：菠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜等。

三、晚餐菜谱推荐

下面为大家推荐几个晚餐菜谱，供大家参考。

1. 鸡肉炒菜心

* 材料：鸡胸肉、菜心、蒜末、生抽、盐、油。

* 做法：

1. 鸡胸肉切片，用生抽、盐腌制10分钟。

2. 菜心洗净切段。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

4. 放入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入菜心，继续翻炒至菜心变软。

6. 加入适量盐调味，出锅即可。

2. 虾仁炒黄瓜

* 材料：虾仁、黄瓜、蒜末、生抽、盐、油。

* 做法：

1. 虾仁去壳去肠线，洗净备用。

2. 黄瓜洗净切片。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

4. 放入虾仁翻炒至变色。

5. 加入黄瓜，继续翻炒至黄瓜变软。

6. 加入适量盐调味，出锅即可。

3. 豆腐炖鱼

* 材料：豆腐、鱼、姜片、蒜末、生抽、盐、油。

* 做法：

1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切块。

2. 豆腐切块。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末炒香。

4. 放入鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6. 加入豆腐，继续炖煮5分钟。

7. 加入适量盐调味，出锅即可。

四、晚餐禁忌

在享受美味的我们还要注意以下禁忌，以免影响健康。

1. 避免油腻、辛辣、生冷食物。

2. 不要过量饮酒。

3. 晚餐不宜过晚。

4. 不要边吃饭边看电视、玩手机。

五、总结

晚餐吃什么好呢？通过本文的解析，相信你已经找到了适合自己的晚餐方案。记住，晚餐要营养均衡、适量为主、易消化，这样才能保证身体健康。希望你能享受到美味的晚餐，度过一个愉快的夜晚！

晚餐吃什么最好

晚餐吃什么最好

1、晚餐宜清淡

注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。

晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

2、注意食物搭配

包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。



(1)禽肉

指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

(2)鱼肉

鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。

(3)蔬菜

含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。

晚上简单的晚餐吃什么

一个人的晚餐不好做，也有很多人不爱做。对于晚餐，很些人觉得早中餐都很糊弄，晚餐多吃些；还有些人担心胖，晚餐不吃或少吃。到底怎样吃好，我的意见是：

多能量角度来说，晚餐所摄入的能量通常是全天能量的30%~40%。

到底是30%还是40%，在我看来取绝于晚餐的时间。如果晚餐的时间较早，与睡觉时间相隔3小时以上，建议吃多点，以40%为宜，且食物的种类、烹调方式完全可以同早、中午一样，否则建议吃少点，以30%为宜，同时最好选择吃些易消化的食物，以免影响睡眠。

多营养价值的角度来说，多样，种类齐全，主、副食样样都不能少。即：

·无论怎样的晚餐都要有谷薯类主食，如杂豆饭、全麦馒头、地瓜粥。

·无论怎样的晚餐都要有鱼肉蛋类，考虑到消化，易选择煮、炖、蒸的烹调方式。也可以选择素食，用大豆及大豆制品，如番茄黄豆、白菜炖豆腐、黄瓜办豆皮、青椒干豆腐、韭菜炒豆腐、海带炖豆腐、拌豆腐等，这类食物油脂少，营养价值高，且易消化。

·无论怎样的晚餐都要有蔬菜，尤其是深色蔬菜，如小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青椒、菜花、西兰花、西红杮、胡萝卜等。这类食物最好是能生吃的生吃、能焯拌的焯拌、能白灼的白灼、能蒸煮的蒸煮，总之选择最简单的最少油的烹调方式。这类食物可谓是多种维生素和矿物质的集合体，同样为我们身体提供大量的膳食纤维，是全天营养素的重要补充。

以上三类食物，蔬菜类多些，肉蛋类少些、谷薯类也少些（谷薯类可以选择粥类、馅类的）。

以下是低能量又饱腹、又简单易做的晚餐举例：

例一、【主食】红豆粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出来微波炉热一下即可）

（注：红豆膳食纤维较多，不易消化，有饱腹感，不宜感受饥饿）

【副食】虾皮青椒拌豆腐（半盘）、黄瓜拌金针菇（半盘）

（虾皮盐较多，拌菜时可以少放盐或不放盐）

例二、【主食】半包全麦馒头（可以一次多蒸几个，每次吃时热热即可）

【副食】炖小黄花鱼（2~3条）、白灼小油菜（一盘）、西红杮蛋花汤（随意）

例三、【主食】红枣山药粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出来微波炉热一下即可）

【副食】西红杮炒蛋、芹菜拌黄豆芽

到底吃的合不合理，多的多不多，看体重，一段时间下来体重不变，说明吃的不错，否则，体重增了，减点食量，体重少了，增点食量。他人指导的再好，也要根据自己的感受才对。

减肥晚餐吃什么好

减肥晚餐吃什么好

减肥是一件苦差事，而且要想减肥成功需要长期的坚持，而且在生活中不仅仅是锻炼就可以起到减肥的效果，还有结合日常的一些饮食才能起到很好的减肥的效果，那么，减肥晚餐吃什么好。

减肥晚餐吃什么好

其实现在很多人减肥，在饮食上会减少很多肉类食物，但是对于肉类食物其实是不可缺少的，所以在生活中可以吃一些瘦肉，其次对于那些油腻高脂肪的食物就不要吃了，而且现在还有一些人晚餐直接就不吃了，但晚餐也是很重要的。

晚餐的话，因为一般晚上就是休息的时间，但也避免不了有一些人需要加班，所以晚餐可以以清淡为主，多吃蔬菜和易消化的食物，并且饭后可以吃一些水果，因为水果纤维有利于消化，还可以促进人体正常的新陈代谢。

而且晚餐不能吃得太多，因为晚上其实是不需要消耗很多的能量的，而且如果吃一些油腻的食物不易消化，会给肠胃带来负担，长此以往，还易引发疾病。淀粉类的食物尽量少吃，比如土豆之类的含淀粉较多食物，因为人体食用后，消化的过程会产生气体物质，会伴有烧心等感觉出现，影响睡眠。