三文鱼，作为近年来备受瞩目的健康美食，深受广大消费者喜爱。在享受美味的你是否关注过三文鱼的热量呢？本文将带您揭开三文鱼的热量密码，让您在品味美味的也能保持健康。

一、三文鱼的热量概况

1. 三文鱼的热量组成

三文鱼的热量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中，蛋白质和脂肪的热量较高，碳水化合物则相对较低。据统计，每100克三文鱼的热量约为137千卡。

2. 三文鱼脂肪的种类

三文鱼富含ω-3脂肪酸，这是一种对人体有益的脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。三文鱼还含有一定量的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的比例较高。

二、三文鱼的热量与营养价值

1. 三文鱼的热量与减肥

适量食用三文鱼有助于减肥。由于三文鱼富含蛋白质，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入量。三文鱼中的ω-3脂肪酸具有降低体内脂肪含量的作用。因此，减肥期间适量食用三文鱼，既能满足口腹之欲，又能达到减肥效果。

2. 三文鱼的营养价值

（1）富含优质蛋白质：三文鱼中的蛋白质含量较高，且属于优质蛋白质，易于人体吸收。蛋白质是人体生长发育、组织修复的重要物质，适量摄入有助于增强体质。

（2）ω-3脂肪酸：三文鱼中的ω-3脂肪酸具有多种生理活性，如降低胆固醇、预防心血管疾病、抗炎、抗肿瘤等。

（3）维生素和矿物质：三文鱼富含维生素A、维生素D、维生素B12、硒、镁、锌等营养物质，有助于维持人体健康。

三、三文鱼的热量与食用方法

1. 烹饪方式

（1）蒸：将三文鱼洗净，加入适量调料，蒸熟即可。蒸制过程中，三文鱼的营养成分不易流失，且口感鲜美。

（2）煎：将三文鱼煎至两面金黄，口感香脆。煎制过程中，注意控制火候，以免油脂过多。

（3）烤：将三文鱼放入烤箱，烤至表面焦香。烤制过程中，三文鱼的营养成分不易流失，且口感独特。

2. 食用时间

三文鱼适合作为早餐、午餐或晚餐的主食。早餐食用三文鱼，有助于补充能量，提高工作效率；午餐和晚餐食用三文鱼，有助于维持身体健康。

三文鱼，作为一种高蛋白、低脂肪、富含ω-3脂肪酸的健康美食，在满足口腹之欲的还能为人体提供丰富的营养。了解三文鱼的热量，合理搭配饮食，让美味与健康同行。

三文鱼食物卡路里一览表

三文鱼食物卡路里一览表

三文鱼制品热量对比

单位：100克/大卡

三文鱼：139大卡

三文鱼头：252大卡

清蒸三文鱼：77大卡

三文鱼豆腐汤：97大卡

三文鱼盖饭：102大卡

三文鱼寿司：127大卡

三文鱼炒饭：134大卡

菠菜三文鱼饭团：138大卡

盐烤三文鱼：137大卡

烟蒙三文鱼：140大卡

三文鱼刺身：155大卡

三文鱼卷饼：165大卡

三文鱼芦笋披萨：167大卡

香煎三文鱼：172大卡

烟雪三文鱼沙拉：173大卡

三文鱼三明治：219大卡

菠菜三文鱼意面：193大卡

糖醋三文鱼：200大卡

盐烤三文鱼头：250大卡

香煎三文鱼头：273大卡

三文鱼汉堡：269大卡

三文鱼的热量是多少

三文鱼的热量

答案：

三文鱼的热量相对较低，每100克三文鱼的热量大约在200大卡左右。

三文鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而脂肪含量相对较低。其热量主要来源于蛋白质，因此是许多人选择的健康食品。

三文鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，这种脂肪对人体有益，有助于降低心血管疾病的风险。虽然三文鱼含有一定热量，但适量食用并不会导致热量摄入过多，而且其富含的蛋白质和营养素对身体有很好的补充作用。

此外，三文鱼的烹饪方式也会影响其热量。例如，清蒸或生食的方式能够保留其营养价值并减少额外热量的摄入。相比之下，油炸或加入大量调料的烹饪方式可能会增加其热量含量。因此，在食用三文鱼时，建议选择健康的烹饪方式。

总的来说，三文鱼的热量相对较低，且富含多种营养素，是健康饮食中的良好选择。适量食用并配合健康的烹饪方式，可以更好地享受其营养价值和美味。

三文鱼的热量有多少

据近日新华网、新京报等权威媒体报道，前段时间各大商超、日料店按照相关疫情防控要求下架停售的三文鱼产品，近期正陆续恢复供应，一些日料餐厅的店内还公示了三文鱼的核酸检测报告，供食客查看和拍照。三文鱼的供应价与下架前价格基本持平，部分商家还出台了促销政策，刺激消费。

三文鱼又名鲑鱼、大马哈鱼，被国际美食界誉为“冰海之皇”， 三文鱼富含丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种矿物质（如钙、磷、镁等），是一种人气较高的健康美食。每100克三文鱼含有139大卡热量，适合减肥时适量食用。

下面就跟我一起来制作这五款美味的三文鱼美食吧！

第一款：藜麦三文鱼减脂沙拉

有的帖子说三色藜麦煮熟前无需浸泡，我还是建议大家浸泡，毕竟这样煮出来的藜麦饭更软糯。

1、10克三色藜麦淘洗后，浸泡1小时煮熟备用

2、包菜洗净后，用工具刨成丝，铺在餐盘周边备用

3、芦笋洗净后，切去后段粗硬的部分，用工具刨去后部较坚硬的外皮后，切断后焯水备用

4、虾仁洗净后去壳并挑出虾线

5、三文鱼洗净后切断，喜欢吃刺身的可生吃，喜欢吃熟食的可以待会与芦笋、虾仁一起煎熟

5、锅中刷油，依次煎熟芦笋、虾仁和三文鱼

6、碗中倒入三色藜麦饭，与芦笋、虾仁、三文鱼搅拌均匀后倒入餐盘中

7、淋上0只油醋汁，即可享用

小贴士：

不放心吃生冷三文鱼或海鲜的伙伴，都建议将食材洗净后下锅煎熟。这样吃起来口感更好也更安全

第二款：五彩三文鱼

三文鱼不仅属于油脂蛋白质，同时还富含丰富的不饱和脂肪酸，荷兰豆富含丰富的微量元素，与三文鱼一起烹饪，美味又健康。

1、 准备三文鱼150克、荷兰豆60克，香菇25克，芦笋2根，胡萝卜50克，大蒜5瓣

2、 三文鱼洗净，放食盐、黑胡椒粉腌制半小时

3、 锅中放水，煮沸后放入荷兰豆、香菇、芦笋、胡萝卜焯水烫熟后备用

4、 热锅冷橄榄油，放入三文鱼，小火煎熟，撒上食盐、黑胡椒粉调味

5、 锅洗净后开火蒸发干锅中水分，倒入少量橄榄油，将荷兰豆、香菇、芦笋、胡萝卜、大蒜在锅中翻炒，加入食盐、黑胡椒粉调味后，出锅倒入餐盘中

6、 将煎好的三文鱼放在菜上，摆盘后即可享用

小贴士：

这道菜荤素搭配得宜，特别适合减脂期的宝宝食用。值得一提的是，建议使用橄榄油烹饪，如果方便的话，可以去某宝上购买一个食用油的喷壶，每次需要倒油时，按两下喷嘴就够了，这样食材的口感更好，又能更好的把握住橄榄油的用量。

第三款：黄瓜三文鱼卷

1、 准备一根黄瓜、半个芒果、三文鱼、0脂千岛酱

2、 三文鱼洗净后切成薄片

3、 芒果去皮后，将果肉切成1CM大小的方块

4、 热锅冷橄榄油，放入三文鱼，小火煎熟，撒上食盐、黑胡椒粉调味

5、 案板上铺一片黄瓜，盖上三文鱼片，挤入少量0脂千岛酱，包上芒果条，慢慢卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型

6、 摆盘后即可享用

小贴士：

非常时期，建议所有海鲜煮熟后食用。另外，这道美食的沙拉酱建议去某宝上购买0脂的千岛酱，热量相比虽不高，但还是不要贪图美味放太多哦。

第四款：香煎三文鱼

1、 准备三文鱼、少量熟芝麻

2、 三文鱼洗净后切成块状，用厨房纸巾吸干水分

3、 倒入生抽，食盐、黑胡椒粉，腌制半小时备用

4、 热锅喷橄榄油，放入三文鱼，小火两面各煎1-2分钟

5、 撒上熟芝麻，葱花，皆可摆盘享用

小贴士：

煎三文鱼，两面各煎2分钟即可，火不要开太小，时间也不需煎太久，不然肉会变柴变硬，影响口感。

第五款：低卡三文鱼肉松

1、 三文鱼洗净，切成1CM左右的小块，柠檬切片后备用

2、 将柠檬汁挤在三文鱼上，用过的柠檬片盖在三文鱼上去腥，浸泡30分钟

3、 锅中冷水，将三文鱼和柠檬片放入锅中，煮10分钟后捞出冲洗后，重新换冷水再煮10分钟

4、 煮好的三文鱼，捞出沥干水份后晾凉备用

5、

关键步骤：手动撕开三文鱼肉，去除每层鱼肉中间的脂肪层，虽麻烦和费时，但非常重要，三文鱼成败的关键步骤

6、 处理好的三文鱼块再次冷水下锅，水开后捞出，晾凉

7、 晾好的三文鱼放入保鲜袋中，先用擀面杖捶打、打散；打散后的三文鱼记得再手动搓散，努力把三文鱼肉搓成鱼松的样子

8、 起锅，小火，放入三文鱼松，炒干水分，千万不要炒糊

9、 炒好的三文鱼晾凉后，放入料理机搅碎

10、搅碎后的三文鱼再次倒入锅中，小火翻炒，将水分收干

11、将制作好的三文鱼松放入密封罐、放冰箱冷藏保存，放半个月都没问题哦

小贴士：

如果嫌锅中炒干水分的火候和时间很难把握，也可以将肉松平铺在烤盘上（盖上油纸后再铺肉松）放入烤箱，上下火150度，每次烤3分钟。因为每台烤箱的个体差异，每次烤的时间不建议太长，少时多次，且记得每次取出后将肉松翻动一下，这样水分更容易烤干。