在我国的饮食文化中，面食一直是人们餐桌上的重要组成部分。其中，雪菜肉丝面更是以其独特的口味和丰富的营养，成为了许多家庭的餐桌常客。今天，就让我们一起来探讨一下这款美味佳肴的魅力所在。

一、雪菜肉丝面的由来

雪菜肉丝面起源于我国江南地区，是一种典型的家常面食。相传，在很久以前，有一位老厨子为了让家人吃上一顿丰盛的晚餐，便将家中仅有的食材——雪菜和肉丝搭配在一起，制成了一道美味的面食。这道面食很快便在家族中传开，后来逐渐流传到了民间，成为了家喻户晓的美食。

二、雪菜肉丝面的食材与做法

食材：

- 雪菜：200克

- 猪肉丝：200克

- 面条：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青蒜：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香油：适量

做法：

1. 准备食材：将雪菜洗净切碎，肉丝切成细丝，生姜、大蒜、青蒜切末。

2. 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，放入肉丝翻炒至变色，加入姜末、蒜末继续翻炒，加入酱油、盐、白胡椒粉调味。

3. 炒雪菜：将炒好的肉丝盛出，锅中留底油，放入雪菜翻炒至变软。

4. 煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。

5. 拌面：将煮好的面条捞出，放入碗中，加入炒好的肉丝和雪菜，加入香油、青蒜末拌匀即可。

三、雪菜肉丝面的营养价值

雪菜肉丝面是一道营养丰富、美味可口的美食。以下是雪菜肉丝面中主要食材的营养成分：

由此可见，雪菜肉丝面不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

四、雪菜肉丝面的烹饪技巧

1. 选择新鲜的食材：新鲜的雪菜和猪肉丝是制作美味雪菜肉丝面的关键。

2. 掌握火候：炒肉丝时，火候不宜过大，以免肉丝炒焦；煮面条时，火候不宜过小，以免面条煮烂。

3. 调味适量：根据个人口味适量添加酱油、盐等调味品，避免口味过重或过淡。

五、雪菜肉丝面的文化内涵

雪菜肉丝面作为一道家常美食，不仅承载了人们的味蕾享受，还蕴含着丰富的文化内涵。在我国的传统文化中，面食往往象征着团圆、幸福。雪菜肉丝面以其独特的风味，成为了家庭团圆、朋友聚会时的必备佳肴。

雪菜肉丝面，这道看似普通的家常美食，却以其独特的魅力征服了无数人的味蕾。在这寒冷的冬天，一碗热气腾腾的雪菜肉丝面，不仅能温暖你的胃，更能温暖你的心。让我们一起传承这份美味，让雪菜肉丝面的魅力代代相传。

康师傅雪菜肉丝面怎么没有了啊

康师傅雪菜肉丝面是一款方便快捷的食品，它的主要原料包括面条、雪菜、肉丝等。然而，由于某些原因，这款面食已经停产，下面我将从食材清单和制作步骤两个方面来阐释这款面的特点和消失的原因。

首先，我们来分析一下康师傅雪菜肉丝面的食材清单。这款面的主要成分是面条，它选用的是优质小麦制作而成，具有丰富的营养价值。此外，雪菜是这款面的灵魂之一，它为面食提供了独特的酸爽口感和鲜美的味道。而肉丝则是提供蛋白质和滋味的来源，它选用的是新鲜的猪肉或牛肉，切成细丝，与雪菜一起烹制而成。此外，康师傅雪菜肉丝面还添加了一些调料，如盐、酱油、香料等，以增加口感和味道。

接下来，我们再来看看康师傅雪菜肉丝面的制作步骤。首先，需要将猪肉或牛肉切成细丝，并用盐、酱油、淀粉等调料进行腌制。接着，将雪菜切成小段备用。然后，将面条煮熟，沥干水分备用。最后，将腌制好的肉丝放入油锅中煸炒至变色，加入雪菜一起翻炒均匀，再加入面条翻煮几次即可。这样制作出来的康师傅雪菜肉丝面既有面条的嚼劲，又有雪菜的酸爽口感和肉丝的鲜美味道，让人回味无穷。

然而，康师傅雪菜肉丝面消失的原因可能有以下几个方面：

1.食品安全问题：近年来，食品安全问题越来越受到人们的关注。康师傅雪菜肉丝面的原料供应商如果存在食品安全问题，如使用不合规的食材或添加剂等，可能会导致这款面食的停产。

2.成本问题：随着物价的上涨和市场竞争的加剧，企业为了保持竞争力，可能会对产品的成本进行控制。如果康师傅雪菜肉丝面的成本过高，可能会导致企业选择停产这款面食。

3.销售情况不佳：如果康师傅雪菜肉丝面的销售情况不佳，可能会导致企业对于这款面食的投入不足，最终导致停产。

总之，康师傅雪菜肉丝面消失的原因可能是多方面的。然而，无论是什么原因导致的停产，我们都应该关注食品安全和健康饮食的重要性。在选择食品时，我们应该关注其质量和安全问题，同时也要注意保持良好的饮食习惯和生活方式。

滕州雪菜肉丝面的做法

关于雪菜肉丝面怎么做，看到过很多个版本，还是最忠于苏式做法。有着苏州人喜甜的口味，汤头中带有着丝丝的甜味，有着一股江南的气息，将雪菜肉丝浇头拌入，咸甜可口。

主料：面条200g、猪瘦肉、雪菜各100g配料：料酒1小匙生抽 1大匙糖1/2匙盐1/2匙葱花、姜末少许油1大匙

做法： 1、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。

2、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。

3、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。

小贴士： 1、雪菜一定要洗净，以免会有酸味道影响口感。 2、喜欢吃辣的，可以加入少许红辣椒同炒。 3、炒肉丝时要用大火，动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。

雪菜肉丝面的热量多少

每100克雪菜肉丝面所含热量约为210大卡，雪菜肉丝面是一道由猪瘦肉和面条为主要材料做成的菜品，属于面食，雪菜（十字花目十字花科植物）一般指雪里红。

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。